Né à Malaga, Manuel Blázquez entretient un lien particulier avec Antequera, d’où est originaire sa famille paternelle. Toute sa vie, il a participé activement à la vie de la cité et, plus encore, à celle de ses arènes. Quoi de plus naturel, dès lors, que de revenir en ce lieu pour y fonder son élevage de toros en 1990.
Le lien taurin, Manuel le tient de sa famille, qui lui a permis de grandir au milieu des champs. Et pas seulement du côté paternel : son arrière-grand-père maternel, Manuel Guerrero Palacios, possédait un élevage de souche Pedrajas, à l’origine des fameux Guardiola. Manuel commence d’abord avec du bétail provenant d’Antonio Ordóñez, qu’il remplacera en 2002 par un lot de Núñez del Cuvillo. La finca de La Saucedilla, à Antequera, accueille uniquement les mâles, tandis que les vaches sont élevées au Portugal, près d’Évora, à la Herdade do Bussalfão.