En 1988, José Manuel, Vidal et Leonardo Sánchez Herrero forment leur élevage avec du bétail de Santiago Hernández. En 1994, ils le remplacent par des bêtes de Aldeanueva. D’abord 42 vaches et 2 étalons, puis une camada entière achetée avant la tienta.
L’élevage est dirigé par José Manuel qui sélectionne un toro plus bas que le Aldeanueva traditionnel, afin que son toro soit plus harmonieux et “embiste” mieux. En 2011, la ganadería se présente à Madrid et fait depuis lidier chaque année quelques bêtes en première catégorie, sans pour autant arriver à sortir de l’anonymat.