José María Aristrain de la Cruz est l’une des plus grandes fortunes d’Europe. Il dispose ainsi des moyens nécessaires pour entretenir son élevage de toros, initié en 1990. La ganadería présente deux étiquettes, mais le bétail est en tout point identique, fidèle au phénotype Núñez des meilleures lignées.

Comme son propriétaire, la devise est toujours restée discrète malgré plus de trente-cinq ans d’existence, et ne s’est jamais présentée à Madrid. La temporada 2025 fut riche, la sortant ainsi d’années de disette. Elle a redonné aux aficionados l’envie d’y goûter de nouveau, ce qui devrait être le cas dans les années à venir.