Lorsque l’on dit Guardiola, on pense immédiatement "Maria Luisa" l'épouse de Salvador et ses fameux Pedrajas qui ont fait rêver l'aficion Sévillane. Cependant l'origine ancestrale est la caste Villamarta promulguée par le doyen des nombreux fers de la famille, celui de Salvador annoncé aujourd'hui au nom de ses héritiers et géré par Jaime Guardiola Domínguez.
Après avoir connu les plus grandes gloires, les toros de Guardiola passe au début des années 2000 par une période très délicate où le fer le plus en vue est celui de Guardiola Fantoni. Quelques bons toros ont entretenu l’espoir mais peu à peu les fers de la famille disparaissent jusqu’en 2014 ou celui de Guardiola Fantoni est le dernier à tomber même si il reste inscrit à l’UCTL.