L’élevage de Castilblanco tire son nom de son village d'appartenance, Castilblanco de los Arroyos, situé dans les vallons du nord de Séville. Là, sont élevés des toros de caste Murube. Un héritage qui provient d'Antonio Urquijo via Antonio Méndez. Dans les années 1970, le señor Méndez s'était fait un nom et quelques confrères firent affaire avec lui. L'un d'eux, Jesús Trilla Corbalán peupla ses deux fers (aujourd'hui Castilblanco et Villalobillos) de ce bétail. L'actuel propriétaire de l'élevage, José María de Caldas Méndez, un des neveux d’Antonio Méndez, racheta en 1988 le fer de Jesús Trilla qui fut jadis celui de son oncle, et avec lui le bétail d'origine Murube. Les résultats furent sans doute satisfaisants puisque, quelques années plus tard, en 1994, il acheta la majeure partie du troupeau du deuxième fer de Jesús, passé entre-temps aux mains de José Pérez.
Comme la majeure partie de ses collègues éleveurs de caste Murube, José María de Caldas Méndez fait lidier ses toros dans des spectacles équestres.