Sur les immenses terres vallonnées nord andalouses de la province de Jaén se situe « Navalentisco », l’immense finca (1000 hectares) de Román Sorando. La devise est maintenant ancienne, fondée en 1948 par Román Sorando Herranz, mais son âme est jeunette. Le vieux sang complexe façonné par le patriarche Román, mélange de Gamero Cívico, Villamarta et Nuñez a disparu il y a un peu plus d’une dizaine d’années au profit des classiques Domecq.
En 1996, la ganadería fut partagée en deux lots, la part historique revenant à Hortensia Sorando, actuelle propriétaire qui a laissé la direction à son fils, Juan Román. Dès lors, l’éleveur s’est clairement orienté vers le sang Domecq en incorporant des bêtes de Daniel Ruiz et de Las Ramblas.